Phòng cưới phong thủy

Đồ ăn tái: `Kẻ thù` nguy hiểm có thể gây chết người

PDF.InEmail

Tiết canh, ốc tái chanh, gỏi cá,... là những món tái được nhiều người `nghiện`. Tuy nhiên, ký sinh trùng trong loại đồ ăn này có thể khiến người ăn mất mạng.

Nhiều người Việt, đặc biệt là dân nhậu có sở thích ăn các loại món tái như tiết canh, gỏi cá, dê, bò tái, ốc tái chanh,… thậm chí ‘nghiền’ cả những món tươi sống như nhộng sống…

Tuy nhiên, ít người biết được những hiểm họa chết người từ những món ăn chưa chín này.

Tiết canh

Do an tai: `Ke thu` nguy hiem co the gay chet nguoi - Anh 1

Đây là món ăn rất thịnh hành tại Việt Nam. Loại tiết canh ngon thường là vịt, lợn, gan, dê. Máu tươi của động vật sẽ được pha với nước muối nhạt hoặc nước mắm để chống đông. Sau đó đổ vào những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ, đợi đến khi tiết đông là ăn được.

Nhiều người cho rằng ăn tiết canh vừa bổ lại mát. Tuy nhiên, theo Đông y tiết canh không có tính mát. Việc ăn tiết canh tự làm hay ngoài quán theo các bác sĩ đều không có lợi cho sức khỏe.

Tất cả các loại tiết canh đều là máu sống nên khả năng lây truyền bệnh rất cao. Ăn tiết canh vịt, tiết canh ngan khiến người ăn dễ mắc các bệnh về tụ cầu, nhất là các dịch bệnh cúm A/H5N1, A/H6N1.

Do an tai: `Ke thu` nguy hiem co the gay chet nguoi - Anh 2

Một bệnh nhân bị liên cầu lợn.

Nếu ăn phải tiết canh lợn bị bệnh dễ mắc liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, thậm chí có thể tử vong.

Ốc tái chanh

Do an tai: `Ke thu` nguy hiem co the gay chet nguoi - Anh 3

Ốc tái vắt chanh là món đặc sản của nhiều người ở các tỉnh thành trong nước. Ốc sống được vắt chanh trực tiếp lên, nêm thêm muối, tiêu, ớt.

Mới đây, 4 em nhỏ ở Đồng Tháp rủ nhau bắt ốc nhồi về làm món óc tái chanh. Tuy nhiên, ngay sau đó cả 4 em phải nhập viện gấp.

Các bệnh nhi được chẩn đoán viêm màng não, tăng bạch cầu ái toan do nhiễm ký sinh trùng. Trong số này, một bệnh nhi có dấu hiệu liệt dây thần kinh số 6, gây ra hiện tượng lác mắt (lé), một bệnh nhi khác yếu chi.

Bác sĩ Trương Hữu Khanh (Bệnh viện Nhi đồng 1) cho biết, ăn ốc sên không có tác dụng chữa bệnh, nếu chế biến không kỹ, ký sinh trùng trong ốc dễ gây viêm màng não hoặc các chứng khác nguy hiểm đến tính mạng.

Ký sinh trùng ở ốc (ốc sên, ốc bươu vàng), hải sản hay thịt bò, thịt heo, rau sống khi vào cơ thể người sẽ đi khắp nơi trong cơ thể. Sán, ký sinh trùng trú ngụ, làm tổ tại chỗ nào của cơ thể thì gây bệnh chỗ đó.

Chúng có thể di chuyển ra da, gan cơ, mắt... Tại não, sán có thể gây tình trạng phù não, co giật và nguy hiểm hơn là gây viêm màng não. Bệnh nhân không được chẩn đoán và điều trị kịp thời, có thể tử vong.

Gỏi cá

Do an tai: `Ke thu` nguy hiem co the gay chet nguoi - Anh 4

Món gỏi cá hay còn gọi là sashimi, sushi theo cách ăn của người Nhật. Thời gian gần đây, sở thích ăn món này ngày càng tăng cao.

Tuy nhiên, Cá sống chứa nhiều ký sinh trùng sán lá gan và các ký sinh trùng khác. Loài ký sinh này khi xâm nhập vào cơ thể sẽ nhanh chóng đi vào gan và túi mật, làm hỏng gan nhanh chóng.

Khi phát bệnh, cơ thể bắt đầu có dấu hiệu đau nhức, đầy hơi kèm theo đau bụng, chức năng gan hoạt động bất thường.

Bò tái

Do an tai: `Ke thu` nguy hiem co the gay chet nguoi - Anh 5

Cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, việc ăn những miếng thịt bò vẫn còn đỏ tươi theo ác chuyên gia về sức khỏe, đây là cách nhanh nhất đưa ký sinh trùng vào cơ thể gây nghiêm trọng cho sức khỏe.

Thịt bò thông thường có chứa ký sinh trùng sán dây, màu trắng đục, thân dẹt phẳng, có nhiều đốt, có chiều dài từ 4-8 mét. Loại ký sinh trùng này gây hại không lường hết cho sức khỏe của người bệnh.

Để đảm bảo an toàn và sức khỏe, các chuyên gia khuyên bạn nên nấu chín thịt bò trước khi ăn.

Một bé gái 4 tuổi ở Sơn La đã bị phải nhập Bệnh viện nhi Trung ương do có triệu chứng khó thở, chướng bụng và sốt. Người nhà cho biết, trước đó 2 tuần bé có ăn thịt bò tái.

Bác sĩ chẩn đoán bé đã bị nhiễm sán lá gan lớn. Sau một tuần điều trị thuốc diệt ký sinh trùng kết hợp với tiêm kháng sinh đường tĩnh mạch, sức khỏe bé đã cải thiện, hết triệu chứng sốt, khó thở.

Nguồn GDTĐ

mau phong cuoi dep

Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:

Bình luận mới

quạt trần

Massage Việt Nam

bao cao su krabi

nha khoa thẩm mỹ Hà Nội

Sen 1992